Eiwitrijke Kruidenspread

Perfect als gezond tussendoortje. Lekker op de cracker of in een salade!

Benodigdheden

• 200 gram cottage cheese (Hüttenkäse)
• 15 sprietjes bieslook
• 5 gram peterselie
• 1/2 teen knoflook
• Een halve (rode) ui
• 2 eetlepels yoghurt of kwark
• Zout en peper
• Variatietip: eetlepel citroensap of mosterd toevoegen

Voedingswaarden per 100 gram

• Calorieën: 214
• Eiwitten: 15,4 gram
• Koolhydraten: 16,3 gram
• Vetten: 9,6 gram

Bereidingswijze

• Versnipper de peterselie, bieslook en rode ui
• Snij de knoflook in hele kleine stukjes of pers deze met een knoflookpers
• Mix de kruiden met de cottage cheese in een schaal
• Voeg zout en peper toe naar smaak
• Voeg de yoghurt toe om de spread meer smeerbaar en zachter van smaak te maken
• In de koelkast afgedekt 3 dagen houdbaar, eet smakelijk!